Horeca✓
Sala
a colpo d’occhio
La piantina dei tavoli colorata per stato: libero, occupato, preconto consegnato, prenotato, comanda in ritardo, piatti pronti.
Dal tavolo alla cucina, senza foglietti
La sala disegnata come la vostra, la comanda che arriva al reparto giusto, il conto diviso alla romana e lo scontrino battuto: tutto in un programma, con la cassa e il magazzino di Rationa Retail.
Pensato per i localidove si serve al tavolo e al banco
- Ristoranti
- Pizzerie
- Bar e caffetterie
- Gelaterie
- Locali con asporto
Sala
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Comande
al reparto giusto
Ogni reparto riceve solo le sue portate, sulla sua stampante o sul suo schermo, con i minuti d'attesa e il rosso dei ritardi.
✓
Conto
e incasso
Preconto, divisione alla romana o per righe, sposta e unisci tavoli; «Incassa» porta il conto in cassa già battuto.
- Niente comande perse né doppie
- Coperti e incasso della giornata in tempo reale
- Allergeni e food cost di ogni piatto
- Prenotazioni con il tavolo assegnato
- Magazzino scaricato dalle ricette
- Stesso archivio di Retail e Flow
A chi si rivolge
- Ristoranti
- Pizzerie
- Trattorie
- Bar
- Gelaterie
- Asporto
Software gestionale per bar e ristoranti
Rationa Horeca è Rationa Retail con le pagine del locale in più: cassa, scontrini, fatture elettroniche, magazzino, fornitori, clienti con tessera, promozioni e report sono gli stessi, e un'attività con un negozio e un bar vede tutto insieme, nello stesso archivio.
In sala si apre il tavolo e si prende l'ordine sul menu a tasti grandi, con le portate — subito, prima, seconda, terza — le varianti con il loro prezzo e le note per la cucina. Le bevande partono da sole; «Via la seconda» la chiama quando è il momento.
In cucina e al bar ogni comanda arriva al suo reparto con il tempo d'attesa. Il menu porta i 14 allergeni di legge e le ricette che scaricano gli ingredienti dal magazzino, con il food cost di ogni piatto.
Funzionalità di Rationa Horeca
Apri una voce per leggere cosa fa. Le funzioni si scelgono insieme: quelle che non servono non ingombrano.
Sala e conto
Sala e tavoli
La piantina si disegna con «Disegna la sala», per ogni sala; i tavoli si colorano per stato. Asporto con l'ora di ritiro e conti al banco.
Presa dell’ordine
Menu a tasti grandi per categoria, portate, varianti con il loro prezzo, note per la cucina, omaggio e coperto automatico.
Storno
Si toglie un piatto già mandato, e la cucina riceve l'annullo.
Preconto e divisione
Preconto, divisione alla romana, conto separato per righe; sposta e unisci tavoli.
Incasso
«Incassa» porta il conto nella cassa già battuto: contanti, carta, buoni, punti, lotteria. Pagato tutto, il tavolo si libera.
Cucina e prenotazioni
Comande ai reparti
Ogni reparto riceve le comande delle sue categorie, sulla stampante termica di rete o sullo schermo del reparto, con i minuti d'attesa.
Ritardi e piatti pronti
Le comande in ritardo diventano rosse; i piatti pronti si segnalano alla sala; «finito per oggi» toglie un piatto dal menu.
Prenotazioni
Per giorno e ora, con il tavolo: un tavolo non si dà due volte a meno di due ore. «Arrivati» apre il tavolo con i loro coperti.
Happy hour
Le promozioni hanno fasce orarie e giorni: l'aperitivo a prezzo diverso si applica da solo.
Menu e locale
Ricette e food cost
Le ricette scaricano gli ingredienti dal magazzino, in grammi o pezzi, e dicono quanto costa ogni piatto.
Il locale
Sale, reparti e stampanti, varianti dei piatti, coperto, minuti di allarme della cucina.
Panoramica della giornata
Incasso e coperti, tavoli occupati, da incassare, comande in attesa e in ritardo, prenotazioni, piatti più venduti, incasso per ora.
Tutto quello di Retail
Registratore telematico, scontrini, fatture elettroniche, magazzino, fornitori, tessere, buoni e report.
La sala, come la vedete voi
Ogni tavolo dice il suo stato con il colore: libero, occupato, preconto consegnato, prenotato, comanda in ritardo, piatti pronti.
Un tocco apre il conto; l'asporto e il banco hanno il loro posto accanto ai tavoli.
La cucina sa cosa fare, e da quanto
Ogni reparto vede solo le sue comande, con il tavolo, le portate e i minuti d'attesa; quelle in ritardo diventano rosse.
Piatto pronto e la sala lo sa; finito per oggi e sparisce dal menu.
Allergeni e food cost, piatto per piatto
I 14 allergeni di legge su ogni voce del menu, e la ricetta che scarica gli ingredienti dal magazzino.
Il food cost del piatto si legge accanto al prezzo: si sa quanto rende ogni portata.
Videate
Schermate prese dal programma, su un archivio dimostrativo. Clicca per ingrandirle.
Utility
Requisiti di sistema
- Windows 10 o Windows 11, a 64 bit.
- macOS 12 o successivo, su Mac con Apple Silicon o Intel.
- Archivio sul computer, oppure nel cloud: in quel caso serve una connessione a internet.
- Per le comande: stampanti termiche di rete (ESC/POS) o uno schermo per reparto.
FAQ
Quanto costa Rationa Horeca?
Dipende da quante casse, reparti e postazioni servono. Dopo una prima telefonata vi mandiamo un preventivo scritto, con i tempi.
Funziona con le stampanti di cucina?
Sì: le comande vanno alle stampanti termiche di rete (ESC/POS) di ogni reparto, e sempre anche sullo schermo del reparto.
Si possono dividere i conti?
Sì: alla romana, per righe, spostando o unendo tavoli. «Incassa» porta il conto in cassa già battuto.
Gestisce gli allergeni?
Ogni voce del menu porta i 14 allergeni del Reg. UE 1169/2011.
Ho anche un negozio: posso usarlo insieme a Retail?
Sì: Horeca è Retail con le pagine del locale in più, nello stesso archivio. Scontrini, fatture e magazzino si vedono insieme.
Si prendono le prenotazioni?
Sì, per giorno e ora con il tavolo assegnato; quando arrivano, il tavolo si apre con i loro coperti.
Completa Rationa Horeca con gli altri prodotti Rationa
Flow
imprese | cantieri | servizi
Commesse a fasi, documenti, enti e contabilità.
Retail
negozi | abbigliamento | calzature
Cassa, magazzino, clienti e fatture, sullo stesso archivio.
Host
hotel | B&B | affittacamere
Planning, prenotazioni, Alloggiati e conto camera.
Fiscal
commercialisti | consulenti
Prima nota, IVA, F24 e scadenzario dello studio.
Personal
famiglie | coppie | risparmio
Le finanze di casa: estratti conto, budget e obiettivi.